خرید از اوت لت های استانبول در زمان های مشخص می تواند خریدی به صرفه برای گردشگران به ارمغان آورد در واقع اوت لت ها مراکزی هستند که معمولاً جنس های مارک دار سال گذشته را به قیمتی بسیار پایین تر (معمولاً بین ۵۰ تا ۷۰ درصد تخفیف) برای فروش می گذارند. یکی از اوت لت های مهم و معروف ترکیه، مرکز خرید اولیویوم استانبول می باشد اگر به دنبال اجناس به روز نیستید و فقط مارک و کیفیت اقلام برای شما مهم است در این مرکز می توانید خرید خوبی داشته باشید. روز های سه شنبه در مرکز خرید اولیویوم حراجی ها بیشتر می شوند و هر مغازه ای یک رگال لباس ارزان قیمت دم در می گذارد. مرکز خرید اولیویوم استانبول که از مراکز خرید ترکیه است در یکم آوریل سال ۲۰۰۰ میلادی در قلب منطقه کارگر نشین زیتین بورنو در خارج دیوار های شهر باستانی استانبول با سرمایه گذاری مشترک شرکت های Emintas و Ileri Mensucat افتتاح شده است.
مرکز خرید اولیویوم اسانبول ابتدا کار خود را با ۲۵ فروشگاه آغاز کرد اما به مرور زمان تعداد مغازه های این مرکز به تعداد ۱۱۸ رسید این مرکز با مساحت ۴۵ هزار مترمربع در ۴ طبقه ساخته شده و در آن انواع پوشاک مردانه و زنانه، لوازم آرایش، لوازم منزل با مارک های معتبر جهانی ارائه می شود. این مرکز که از شناخته ترین مراکز خرید در استانبول می باشد پارکینگی با ظرفیت ۱۰۰۰ خودرو برای راحتی مراجعه کنندگانی که با اتومبیل شخصی به این محل آمده اند در نظر گرفته و ۶ سالن سینما با ظرفیت ۱۰۰۰ نفر نیز برای نمایش جدید ترین فیلم های جهان در اولیویوم موجود است. یک سالن تئاتر با ۲۰۰ صندلی، ۱۵ خط بولینگ، زمین بازی کودکان با مساحت ۱۲۰۰ مترمربع، انواع رستوران، فست فود و کافه تریا از دیگر بخش های این مرکز است. وجود تمامی امکانات ذکر شده در اولیویوم سبب شده تا این مکان به یکی از جاذبه های گردشگری استانبول تبدیل شود. گردشگران بعد از اینکه در یکی از هتل های استانبول جاگیر شدند می توانند گردش و خرید خود را از مرکز خرید اولیویوم استانبول شروع کنند.
